先日・・『自然農・野の花』で味噌作りを楽しみました
玄米に麹を入れて
・・・・その香りは懐かしい・・
昔は・・・味噌は家で作るものですから
今では考えられないですね (^^:)
大豆は勿論
自然農の無農薬、有機肥料も使っていません!!
野の花で作った大豆です
出来上がりは酒粕を防腐剤の代わりに
上から載せて・・・・出来上がり?
今年の9月頃まで味噌蔵で寝かせるそうです!!
*** 今週 2月26日(土) ***
崇城大学市民ホール・大ホールにて
千年映画祭2011が開催されます
『野の花』も映画?を撮り、出展しました!!
観るのが楽しみです (^o^)/
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